導(dǎo)讀 提拉米蘇的意大利語意就是“帶我走”?！ ? 正值戰(zhàn)亂，一個意大利士兵要離開自己的家，去前線參戰(zhàn)。他的妻子把家里存著的面包、餅干還有奶
提拉米蘇的意大利語意就是“帶我走”。 1.正值戰(zhàn)亂，一個意大利士兵要離開自己的家，去前線參戰(zhàn)。他的妻子把家里存著的面包、餅干還有奶油、黃油都一股腦兒地打碎拌在一起，作成這種點心給丈夫帶去。TIRAMISU的意大利語意就是“帶我走”?！ ?.一直以來提拉米蘇是代表愛情的，一位畢業(yè)于法國藍帶的大師說：意大利語“提拉米蘇”，是帶我回家的意思。它在意大利是每一位媽媽的拿手糕點。并不是表達愛情，而是讓子女回家！媽媽做好了提拉米蘇，在等兒女回家吃飯……而在意大利，傳統(tǒng)的提拉米蘇是軟質(zhì)的，不成形的裝在盆里，用勺子挖到自己盤子里吃。馬斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就決定了它的柔軟濕潤。 3.一說是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當(dāng)?shù)匾环N糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為“公爵的甜羹”（zuppadel duca），以此紀念。隨后，意大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當(dāng)?shù)氐挠R分子最愛，又改稱為“英國佬的甜羹”，并帶回英國，與意大利同步流行。席耶納的甜點也傳進意大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現(xiàn)解釋上的斷層。
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