鱘魚的做法（鱘）

關(guān)于鱘魚的做法，鱘這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鱘和螃蟹的種類不同。

2、（1）、螃蟹（páng xiè）：動物界，節(jié)肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。

3、是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。

4、在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

5、（2）、鱘屬，學(xué)名：Acipenser?（Linnaeus, 1758），鱘形目鱘科的一屬魚類。

6、2、鱘和螃蟹的特征不一樣。

7、（1）、螃蟹雖小，卻是五臟俱全。

8、將螃蟹的硬殼去掉后，我們可發(fā)現(xiàn)螃蟹的身體部分受到一層殼的保護，這些像盾狀的殼，生物學(xué)家稱為背甲（carapace）。

9、螃蟹身體左右對稱，可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū)。

10、螃蟹身體的兩邊有附屬肢（appendage）連結(jié)。

11、頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物并送入口中。

12、螃蟹胸腔有五對附屬肢，稱為胸足。

13、位在前方的一對附屬肢備有強壯的螯，可做來覓食之用，其余的四對附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動要依靠這四對附屬肢，它們走路的模樣獨特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。

14、（2）、鱘，鰓膜連鰓峽，分離。

15、約19種：中國分布有6種，即分布于長江的中華鱘和達氏鱘，前者主要分布于中國，后者為中國特有；分布于黑龍江的史氏鱘；分布于新疆額爾齊斯河的西伯利亞鱘和小體鱘及伊利河的裸腹鱘。

16、中華鱘因產(chǎn)于中國而得名。

17、體長1.7-3米；體重 40-378千克，最大個體重達500千克以上。

18、體梭形。

19、吻尖長。

20、尾歪形。

21、體具5縱行骨板狀大硬鱗 。

22、 一般頭部和體背側(cè)青灰色或褐色 ， 腹部白色，各鰭均為青灰色，側(cè)、腹板間的側(cè)板下方體色有過渡區(qū)。

23、3、鱘和螃蟹的生活習(xí)性不同。

24、（1）、螃蟹的大部分時間是在尋找食物，它們一般并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃，小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃海藻，甚至于連動物尸體和植物都能吃。

25、螃蟹吃別的動物，其它動物也可能吃螃蟹，例如人類就把螃蟹當美食佳肴，還有水鳥也吃螃蟹，有些魚類也像人類一樣喜愛吃蟹腳。

26、年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游時，可能會被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹產(chǎn)卵時都要下很多的卵，以保證螃蟹的成活率。

27、它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達數(shù)百萬粒以上。

28、這些卵在母蟹腹部孵化后，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。

29、經(jīng)過幾次退殼后，長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經(jīng)幾次退殼長成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經(jīng)過幾次退殼后就變成蟹。

30、（2）、鱘類由海入江，喜聚于河口。

31、成熟群體10-11月在江河上游產(chǎn)卵于深潭和水流湍急河床巖石壅積處 。

32、性成熟 9-25齡。

33、懷卵量47.5-144.5萬。

34、卵沉性，橢圓形，灰綠色 ，具粘性。

35、生長較快。

36、以動物性食物為主，產(chǎn)卵期一般停食。

37、該屬種類為重要大型經(jīng)濟魚類。

38、鱘屬魚種具有個體大、壽命長、幼魚成活率高、生長速度快等特點，集觀賞、美食于一體，一些魚種人工養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)成熟，可在魚池等人工水環(huán)境中正常攝食生長，最大個體可達100千克以上。

39、參考資料：百度百科-螃蟹參考資料：百度百科-鱘屬。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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