關(guān)于梅花鹿肉是什么肉,梅花鹿肉怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、紅梅花鹿肉的做法:紅醋鹿肉粒原材料:鹿肉、紅酒醋、黑胡椒粉碎、白砂糖、鹽、水淀粉流程:(1)鹿肉切割成一小塊,添加紅酒醋、黑胡椒粉碎、白砂糖、鹽、水淀粉翻拌;(2)燒開大鍋,加小量油,倒進(jìn)鹿肉粒;(3)低火烹到鹿肉粒掉色變熟就可以了。
2、梅花鹿肉怎么做才好吃?2、紅燒鹿肉片原材料:鮮鹿肉、香萊、麻椒、蔥、姜片、生抽醬油、醬油、米酒、鹽、白砂糖、味精、白湯、木薯淀粉流程:(1)將鹿肉放冷水清洗,泡30分鐘后取下切大面積,用1一茶匙米酒腌漬20分鐘;(2)麻椒用1/3碗小水泡成生姜水,香萊切條、蔥、姜片切大面積;(3)鍋內(nèi)倒冷水,放1一茶匙米酒;(4)把切完的鹿肉用木薯淀粉抓一下;劃歸鍋內(nèi);(5)掉色后,待鮮血浮在表層,水燒開后撈起來;(6)鍋內(nèi)下油,下蔥、姜煸香;(7)加醬油、生抽醬油、米酒、添加泡好的生姜水,白湯;(8)湯煮沸后,下鹿肉;(9)加少量鹽、糖調(diào)料;蓋上蓋子,慢火煨燉15分鐘上下;(10)燒造到少量料汁,放味精,撒上香萊段就可以起鍋。
3、梅花鹿肉怎么做才好吃?3、蘭香鹿脯原材料:鹿肉、米酒、白砂糖、醬油、鹽、白胡椒粉流程:(1)用冷水把牛羊肉清洗后,用刀將切一片的鹿肉剁碎細(xì)致的餃子餡;(2)添加白砂糖、米酒、醬油、水、鹽、白胡椒粉、味精和少量色拉油;(3)用筷子順一個方位用勁拌和,至餃子餡上力有黏性;(4)控制面板下鋪一層保鮮袋,放上一部分餃子餡;(5)再蓋上一層保鮮袋,用搟面棍將餃子餡勻稱搟至成一片薄薄小肉;(6)把左右遮蓋保鮮袋的薄小肉,放冰箱冷凍1鐘頭上下取下;(7)撕掉遮蓋在小肉表層的保鮮袋,將其置放在鋪了錫箔紙的烘烤盤上;(8)入加熱180°的電烤箱中高層,每過1-2分鐘翻一次面,至雙面近焦后關(guān)電烤箱;(9)取下豬肉脯稍微放涼后裁成一小塊。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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