平衡膳食名詞解釋營(yíng)養(yǎng)學(xué)（名詞解釋平衡膳食）

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1、平衡膳食是指選擇多種食物，經(jīng)過(guò)適當(dāng)搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，因而叫平衡膳食。

2、應(yīng)滿足條件：一日膳食中食物構(gòu)成要多樣化，各種營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)品種齊全，包括供能食物，即蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質(zhì)、微量元素及纖維素。

3、粗細(xì)混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素。

4、2、各種營(yíng)養(yǎng)素必須滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要，不能過(guò)多，也不能過(guò)少。

5、3、營(yíng)養(yǎng)素之間比例應(yīng)適當(dāng)。

6、如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1/2～2/3，動(dòng)物性蛋白質(zhì)占1/3。

7、三餐供熱比例為早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後點(diǎn)心占5%～10%。

8、4、科學(xué)的加工烹調(diào)，食物經(jīng)加工與烹調(diào)后應(yīng)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，并提高消化吸收率。

9、5、良好的用膳制度，一日三餐定時(shí)定量，且熱能分配比例適宜，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

10、6、食物對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，保證安全，食物不應(yīng)含有對(duì)人體造成危害的各種有害因素，食物中的有害微生物，化學(xué)物質(zhì)，農(nóng)藥殘留，食品添加劑等應(yīng)符合食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

11、擴(kuò)展資料平衡膳食寶塔：平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。

12、寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。

13、谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃250g-400g。

14、2、蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)吃300g-500g和200g-400g。

15、3、魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃125g-225g（魚蝦類 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋類25g-50g）。

16、4、奶類和豆類食物合居第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶300g的奶類及奶制品和相當(dāng)于干豆30g-50g的大豆及制品。

17、5、第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過(guò)25g或30g，食鹽不超過(guò)6g。

18、膳食寶塔沒(méi)有建議食糖的攝入量。

19、因?yàn)槲覈?guó)居民平均吃食糖的量還不多，少吃些或適當(dāng)多吃些可能對(duì)健康的影響不大。

20、但多吃糖有增加齲齒的危險(xiǎn)，尤其是兒童、青少年不應(yīng)吃太多的糖和含糖食品。

21、參考資料來(lái)源：參考資料來(lái)源：。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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