火燒面花崗巖（火燒面）

關(guān)于火燒面花崗巖，火燒面這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、首先準(zhǔn)備好制作火燒面的材料：面粉200克、水100克+30克、鹽少許。

2、然后按照以下步驟來制作：（1）面粉中加入少許鹽，混合均勻，將100克水倒入，揉成均勻的面團(tuán)。

3、（2）將另外的30克水倒入小碗里，用手邊蘸水邊＂扎＂面團(tuán)，直至面團(tuán)將這30克水全部吸收，將面團(tuán)稍稍收圓，覆蓋保鮮膜1小時。

4、按照上面的方法來制作就可以啦。

5、做肉火燒不止光要和好面，同時也要注意以下兩點：（1）烙餅，最關(guān)鍵的一點是面要軟。

6、無論是死面，發(fā)面，燙面，有餡無餡，面團(tuán)都要很軟，比水餃面要軟，比耳垂也要軟。

7、以能揉的最軟程度為原則。

8、（2）做餡餅的餡，如果選用蔬菜類，比如白菜蘿卜這樣水分大的，需要提前殺水?dāng)D水。

9、而如果用肉餡，則需要打入水以使得餡子更加多汁。

10、具體的味道，根據(jù)自己的口味來調(diào)即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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