關(guān)于小帶魚(yú)圖片，小帶魚(yú)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、紅燒帶魚(yú) 制作： 1.帶魚(yú)清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 2.取一個(gè)干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用。
2、 3.取另一個(gè)小碗，放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用。
3、 4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚(yú)裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。
4、 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚(yú)鍋里，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)入小火，魚(yú)易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤(pán)吃了。
5、 油炸帶魚(yú) 主 料： 鮮帶魚(yú)、食用油 配 料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬 做 法： 將帶魚(yú)切成塊，然后用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚(yú)。
6、 特 點(diǎn)： 味香、可口 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 含豐富脂肪酸 糖醋帶魚(yú) 原料：帶魚(yú)500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
7、 制作： 將帶魚(yú)去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。
8、 2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚(yú)段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。
9、 3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚(yú)，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。
10、 注意事項(xiàng)： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時(shí)斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。
11、 清蒸帶魚(yú) 原料：帶魚(yú)一條(一斤左右) 調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚(yú)露 制作： 將帶魚(yú)切成塊狀，洗干凈。
12、 2、將帶魚(yú)塊兩面剞十字花刀(斜切成網(wǎng)格狀)，切半寸段。
13、 3、將帶魚(yú)塊裝盤(pán)，加入調(diào)料，上蒸籠蒸6分鐘。
14、(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚(yú)出籠，淋明油即可。
15、 干煎帶魚(yú) 主 料： 帶魚(yú)500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，姜片3片，油3湯匙。
16、 做 法： 帶魚(yú)洗凈切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分鐘。
17、 2、鍋燒熱放3湯匙油，加入姜片及魚(yú)塊，煎至兩面金黃色即可。
18、 油煎咸帶魚(yú) 原 料：帶魚(yú)1條（500g),鹽75g,蔥花5g,黃酒5g,色拉油150g,(實(shí)耗50g)。
19、 制法： 1.將帶魚(yú)洗凈，用鹽擦遍魚(yú)身，腌制5小時(shí)。
20、 2.將帶魚(yú)洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成6cm長(zhǎng)塊晾干。
21、 3.取鍋一只置火口中，加油加熱至6成熱時(shí)帶魚(yú)塊煎至兩面伸黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花即可。
22、 風(fēng)味特點(diǎn)：帶魚(yú)塊色澤深黃，外皮略脆咸鮮嫩.。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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