導讀 洛陽不翻湯、漿面條、尚記牛肉湯 、張家餛飩、閻家羊肉湯、胡辣湯、新安燙面餃。(1)洛陽不翻湯是一款頗具河南洛陽地方特色的民間小吃。
洛陽不翻湯、漿面條、尚記牛肉湯 、張家餛飩、閻家羊肉湯、胡辣湯、新安燙面餃。(1)洛陽不翻湯是一款頗具河南洛陽地方特色的民間小吃。洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”,距今已有120余年的歷史。(2)漿面條也叫酸面條,河南洛陽的傳統(tǒng)名吃。(3)尚記牛肉湯,屬洛陽小吃,是吳家街人尚老概括經營,迄今40多年。(4)張家餛飩,又稱馬蹄街餛飩,河南省地方傳統(tǒng)名吃,屬于豫菜系。創(chuàng)始人為張須,至今已有150年的歷史。(5)閻家羊肉湯,已傳四代人,至今已有150年的歷史。(6)胡辣湯,又名糊辣湯,中原知名小吃,起源于河南省,尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。(7)新安燙面餃是河南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一。
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