畫素描如何避免匠氣(如何避免繪畫匠氣) 1月28星座(1月28日是什么星座) PPT怎么講自己做的模板導入自己做好的PPT里面(如何在已經(jīng)做好的ppt里導入模板) 如何寫好作文(如何寫好作文的方法和技巧) 混凝土比例1:2:3一方需要多少噸沙子(混凝土比例) 涼拌黃花菜的做法(涼拌黃花菜的做法大全) 教師節(jié)賀卡圖片簡筆畫(教師節(jié)賀卡圖片簡筆畫圖片) 《平凡的世界》讀后感(求 平凡的世界 讀后感 800字) 云頂之弈莫甘娜帶什么裝備(云頂之弈莫甘娜帶什么裝備最好) 《反壟斷法》規(guī)定了幾種壟斷形式 如何處罰?(《反壟斷法》規(guī)定了幾種壟斷形式,如何處罰決定) 食品安全歌謠20字(食品安全歌謠) 如何知道電視機尺寸的大小 一寸是多少厘米?(如何知道電視機尺寸的大小,一寸是多少厘米寬) 傳統(tǒng)小吃“蛤蟆吐蜜"的餡料是什么?(傳統(tǒng)小吃\) 陪玩多少錢一個小時(那女孩對我說說我是一個小偷) 蘋果手機微信網(wǎng)絡出錯1004怎么辦 如何解決(蘋果手機注冊微信顯示網(wǎng)絡出錯1004) 動物之森如何讓小動物搬家(動物之森如何讓小動物搬家回家) 驅動精靈如何安裝打印機驅動程序(如何安裝打印機驅動程序) AI最常用的工具鋼筆工具(ai鋼筆工具組有哪些工具) 如何選擇比較靠譜的理財平臺(有哪些可靠的理財平臺) 對學生的評價要多選題(對學生的評價) Excel公式:[1]使用rank函數(shù)實現(xiàn)去重復排序(excel中rank排序有重復) 兒童患了齲齒要怎么辦(兒童患有齲齒怎么辦) APP風險漏洞檢測怎么做? 在線檢測的詳細步驟(手機app漏洞檢測工具下載) U2外拍燈教程(u2攝影燈使用教程) 樸蔡琳老公(樸蔡琳) 王者榮耀如何設置不卡不發(fā)熱(王者榮耀怎么設置不卡不發(fā)熱) 樂趣文字聊天室網(wǎng)站(文字聊天室網(wǎng)站) 如何在kindle上買書?(怎樣在kindleapp上買書) 電話英語是啥(電話英文是什么) 英雄聯(lián)盟分辨率設置(英雄聯(lián)盟分辨率設置錯了怎么調回去) 三輪滑板車怎么玩?(三輪滑板車怎么玩技巧) 快樂星球冰檸檬張兆藝(張兆藝) 待處理財產(chǎn)損益的會計分錄(待處理財產(chǎn)損益的會計分錄怎么做) 怎樣挽回破裂的婚姻(怎樣挽回破裂的婚姻老公) 電腦安全衛(wèi)士哪個好用沒有彈窗(電腦安全衛(wèi)士哪個好) qq飛車手游時之沙怎么跑時之沙賽道教學(QQ飛車手游時之沙) 裝修公司營銷:4種思路教你如何做家裝營銷(裝修公司營銷:4種思路教你如何做家裝營銷手冊) 關于我有一個夢想的演講(關于 我有一個夢想 演講稿) 操作無法進行 打印機后臺服務程序沒有運行 釣魚選點技巧詳解(釣魚選點技巧詳解圖) 斬魂刺殺火神幻境詳細攻略(斬魂刺殺火神幻境詳細攻略圖) 逞能是什么意思(逞能) 武漢社保繳費憑證(武漢社保繳費憑證在哪里打) 無法逃離的背叛人物介紹(無法逃離的背叛) 【Mathematica】怎么繪制常見多面體的展開圖?(幾何體展開圖的畫法) 教你如何屌絲逆襲(吊絲怎么逆襲) 電腦鍵盤后退快捷鍵(電腦后退快捷鍵) 大京沙灘旅游攻略(大京沙灘旅游攻略圖) wps文本框設置透明教程(wps怎么添加文本框的框怎么透明) 無煙城市之稱是哪個城市(無煙城市)
您的位置:首頁 >綜合精選 >

小型賓館規(guī)章制度(小型賓館安全管理制度)

導讀 關于小型賓館規(guī)章制度,小型賓館安全管理制度這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、飯

關于小型賓館規(guī)章制度,小型賓館安全管理制度這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、飯店管理一般分為前臺(服務管理)和后臺(廚房)管理。

2、以下是服務管理。

3、 餐廳服務員管理制度 及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,并落實安排好餐桌。

4、 Q5T,EW 2、接受客人的臨時訂座。

5、 3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

6、 4、儀容整潔,不擅離崗位。

7、 5、根據(jù)不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

8、 6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題,收集有關意見,并及時向餐廳主管反映。

9、 7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

10、 8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準備。

11、 9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。

12、并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

13、 服務員崗位職責: 按照規(guī)格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。

14、 2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。

15、桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

16、 3、按服務程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

17、 4、儀容整潔,不擅自離崗。

18、 5、勤巡臺,按程序提供各種服務,及時收撤餐具,勤換煙盅。

19、擅于推銷酒水飲料。

20、 6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

21、 7、熟悉餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

22、 8、做好餐后收尾工作。

23、 跑菜員崗位職責: 做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。

24、 2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。

25、 3、了解菜式的特點、名稱和服務方式,根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

26、 4、了解結帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。

27、 5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

28、 6、協(xié)助廚師長把好質量關,如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

29、 7、協(xié)助前臺服務員,溝通前后臺的信息。

30、 一、扣分制度: 上崗時,衣冠不整、不佩帶工號牌。

31、 2分 2、當班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

32、 2分 3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

33、 2分 4、不注意衛(wèi)生,隨地吐痰,丟棄雜物者。

34、 2分 5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生) 2分 6、當班時打盹睡覺者。

35、 4分 7、未經(jīng)許可,隨意玩弄場內設施者。

36、 2分 8、工作散漫,未及時向客人提供合理服務。

37、 4分 9、當天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。

38、 2分 10、對客人服務禮貌不到位者。

39、 3分 1對個人儀容、儀表不認真對待。

40、 2分 12、未經(jīng)管理人員批準私自調班者。

41、 2分 13、班前會及大掃除無故缺席。

42、 5分 14、當班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言。

43、 3分 15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。

44、 5分 16、當班時間看雜志或無故串崗而怠工者。

45、 2分 17、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。

46、 2分 18、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。

47、 1分 19、在營業(yè)場所奔跑者。

48、 2分 20、亂寫亂畫破壞公共設施。

49、 5分 2不按規(guī)范招呼服務客人。

50、 2分 22、對工作不主動使之失職。

51、 3分 23、當班時用廁時間超過10分鐘。

52、 2分 24、不按規(guī)范站立或站立時間未準時。

53、 2分 25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。

54、 2分 26、拿酒水上餐具未使用托盤者。

55、 1分 27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

56、 2分 28、當班時間聚堆聊天。

57、 2分 29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。

58、 3分 30、遇到客人無主動問候意識。

59、 2分 二、有下列過失之一者,視情節(jié)嚴重,將受到10分以上罰款。

60、 對客人不禮貌或與客人爭吵。

61、 2、酗酒、、打架者。

62、 3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

63、 4、蓄意破壞公物或客人物品者。

64、 5、工作差或服務欠佳,受到客人投訴者。

65、 6、發(fā)表虛假或誹謗性言論,從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

66、 7、營業(yè)期間無正當理由早退者。

67、 8、私自領用客人存酒據(jù)為己有者。

68、 三、獎勵制度: 忠于職守,對工作認真負責,為本部門樹立良好信譽,在每月總結中突出的優(yōu)秀者。

69、 10分 2、努力工作為本部門的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者。

70、 20分 3、為保護本部門的財產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。

71、 40分 4、講誠信,拾金不昧者。

72、 5-10分 5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚者。

73、 5分 以上所有條例按當時情況酌情處理,每扣1分為人民幣5元,望各位同事認真對待,如有補充或更改之處將另以書面通知。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

標簽:

免責聲明:本文由用戶上傳,如有侵權請聯(lián)系刪除!

最新文章