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咖喱是什么東西制成的(咖喱是什么東西)

導(dǎo)讀 關(guān)于咖喱是什么東西制成的,咖喱是什么東西這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、咖喱

關(guān)于咖喱是什么東西制成的,咖喱是什么東西這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、咖喱是香料的結(jié)晶品。

2、因?yàn)榭о怯刹煌南懔辖Y(jié)合而成,人類自古時(shí)就采用不少香料,多作醫(yī)療用途。

3、同時(shí)香料在一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)價(jià)值上有很重要的地位,很多出產(chǎn)香料的國(guó)家,也因?yàn)槌霎a(chǎn)大量香料而致富。

4、甚至有一些人會(huì)將香料儲(chǔ)存在珠寶箱內(nèi),其珍貴情況可見一斑。

5、  最早出產(chǎn)香料的國(guó)家包括有、印尼、中國(guó)等,而當(dāng)中的表表者就是。

6、困境中每每走出一條新血路,為什么能在香料中的成就如斯偉大,相信是因?yàn)樗麄兘K年悶熱潮濕的天氣所致。

7、天氣炎熱,除了令人食欲大減之外,也令食物容易變壞及滋生細(xì)菌。

8、將食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促進(jìn)胃液分秘,令人胃口大增,同時(shí)更能令食物保存更久,正適合的天氣。

9、香料組成咖喱,是源于最初肉食以膻味極濃的羊肉為主,單一種香料并未能僻去其膻味,故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào),沒想到效果出奇地好。

10、這便是坦米爾「卡利」(Curry)咖喱的來源。

11、「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的醬汁」—就是現(xiàn)在我們中國(guó)人翻譯過來的「咖喱」了。

12、  后來香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國(guó)家,貴族們都視如珍品,甚至有說為了方便輸入更多香料所以大量造船,促進(jìn)了航運(yùn)的發(fā)展,干狀的咖喱原料-不同的香料就是在那時(shí)期變得更加流行。

13、因?yàn)榇\(yùn)需時(shí),免令香料變壞便以干貨形式輸出,時(shí)至今日,香料粉末仍大行其道。

14、隨著時(shí)代進(jìn)步,煮咖喱變得越來越方便,以往要曬干磨粉再混配、調(diào)味,現(xiàn)在固體的咖喱塊甚至加熱即可進(jìn)食的包裝咖喱已隨處可見,咖喱已是一種方便不已的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品。

15、 (摘自:飲食品網(wǎng))。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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