牙簽牛肉的家常做法王剛（牙簽牛肉的家常做法）

關(guān)于牙簽牛肉的家常做法王剛，牙簽牛肉的家常做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、口味： 家常味 主料：牛肉 適量 調(diào)料： 色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 姜少許 干辣椒適量 料酒適量 孜然適量 ? 牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然腌15分鐘左右。

2、 用牙簽串好取出。

3、 鍋里放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內(nèi)炸。

4、 等到肉變色，用濾勺迅速撈起。

5、 等到鍋里的油溫又上來了，再將牛肉放入鍋里炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油。

6、 鍋里剩少許油，先后放入姜片、蔥段、干辣椒爆香。

7、 倒入牛肉，加孜然爆炒，出鍋前撒上蔥花。

8、 ? 另一個(gè)做法：將牛肉切丁，穿成肉串，用辣椒粉，花椒油（粉），五香大料粉，鹽，生抽，少許糖，料酒，蒜茸，淀粉腌制半小時(shí)，過油炸熟即可。

9、 我在牛肉串上撒了一下芝麻末，味道更香 ? 牙簽牛肉的做法 牛后腿肉適量? 白芝麻適量? 牙簽 將牛肉洗凈后切方塊 切好的肉塊，放入容器里，加入調(diào)料（烤肉醬）進(jìn)行腌制，也可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)配味道 腌好的肉塊加入少量面粉和適量白芝麻 調(diào)拌均勻備用 取牙簽，將肉塊逐個(gè)穿好備用 鍋內(nèi)加油，燒至7成熱 將穿好的牛肉逐個(gè)放入鍋中炸制 注意油溫，保持油溫不要過高，中途適量將火調(diào)小，免得肉出現(xiàn)外焦里生 牙簽牛肉炸至色澤金黃即可撈出瀝油食用 ? 香辣牙簽牛肉 原料： 牛肉、孜然（顆粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙簽。

10、 做法： 牛肉切拇指大小粒，加入適量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，將孜然（顆粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分鐘以上； 2、將腌制好的牛肉粒按3個(gè)一組的樣子，串在牙簽上； 3、油溫8成熱，放入串好的牛肉高溫快炸1-2分鐘左右，撈起轉(zhuǎn)大火，將牛肉和剩下的腌制料倒入細(xì)密的漏勺，高溫快炸半分鐘，提起漏勺瀝干油份即可。

11、 ?做法：炸 口味：家常味 牛肉適量 調(diào)料色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 姜少許 干辣椒適量 料酒適量 孜然適量 牙簽牛肉的做法牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然腌15分鐘左右。

12、用牙簽串好取出。

13、鍋里放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內(nèi)炸。

14、等到肉變色，用濾勺迅速撈起。

15、等到鍋里的油溫又上來了，再將牛肉放入鍋里炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油。

16、鍋里剩少許油，先后放入姜片、蔥段、干辣椒爆香。

17、倒入牛肉，加孜然爆炒，出鍋前撒上蔥花.把牛肉煮熟了，扎上牙簽就行了！。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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