還原性糖的檢測（還原性糖）

關(guān)于還原性糖的檢測，還原性糖這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、還原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖 高中的生物書中提到斐林試劑檢驗還原糖,按照書上的方法配制的斐林試劑是渾濁的,加熱后除了磚紅色以外還會出現(xiàn)黑色沉淀,原因是氫氧化銅受熱分解為氧化銅. 而如果用我的方法,(從斐林試劑本質(zhì)中獲得的靈感),取試管加一滴硫酸銅,再加過量堿充分振蕩至溶液呈現(xiàn)澄清的藍(lán)色溶液[Cu(OH)4]2-.這時加入葡萄糖溶液,溶液迅速變色為絳藍(lán)紫色,這時多羥基物質(zhì)與斐林的特征反應(yīng).再水浴加熱,一出現(xiàn)磚紅色的微粒出現(xiàn)將極其明顯.一般是先從液面開始出現(xiàn),最終整個試管是均勻的磚紅色.。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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