關(guān)于燒烤雞翅的腌制方法家常,燒烤雞翅的腌制方法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
2、作法:引用內(nèi)容1.如果是速凍雞翅,請先解凍。
3、把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
4、2.加入少量醬油,放2勺醬油足可。
5、3.加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用于去掉雞翅的腥味。
6、4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
7、5.將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。
8、6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備,不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。
9、如果實在很急,也要腌制2-3個小時,充分進味兒)。
10、7.將腌制好的雞翅取出,涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
11、8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。
12、補充: 用黃酒,醬油,姜末五香粉放鹽.味精..腌制一下首先是肉類,肉類燒烤前一般需要腌制。
13、前段時間出去燒烤,烤了一個奧爾良雞翅很好吃……做法是,在燒烤前,把速凍雞翅,解凍。
14、用黃酒,醬油,姜末,五香粉,腌制一下。
15、分量不宜太多,自己控制,時間最好是一晚上,最短也需要3小時,然后在靠的時候涂上蜂蜜就行了。
16、 補充: 原料:雞翅一對,蔥,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,醬油,鹽,糖,料酒,黑醋若干。
17、 制法:將雞翅一個切成兩塊,放入大碗中,加上述調(diào)料腌制6-12小時,翻動1-2次。
18、 可以前一天晚上腌,第二天烤。
19、 然后把烤箱溫度調(diào)到400-425F,用烤盤墊上鋁箔,烤18分鐘,關(guān)掉電源再等1-2分鐘取出,雞的烤法大同小將花椒、八角與鹽一同干炒片刻,將鹽拿出來,擦在雞腿或雞翅上,過雞腿5小時,雞翅3小時, 放入預(yù)熱到350度的爐子里,烤3個小時,不時想起來,就去聞一聞,翻一翻, 最后用broil將皮烤脆(只能烤幾分鐘,否則必糊,前功盡棄,切切!)。
20、其好吃無比!。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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