關(guān)于土雞蛋的營養(yǎng)價值比一般雞蛋高嗎，土雞蛋和普通雞蛋在營養(yǎng)價值上有什么差別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、元素礦物質(zhì)不一樣土雞蛋蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，普通雞蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的含量都圓猛高于土雞蛋。
2、2、膽固醇含量不一樣普通雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多。
3、3、口感不同土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味;普通雞蛋口感比較粗糙腥味較大。
4、擴展資料：挑選雞蛋的方法看外觀。
5、蛋殼上有沙點的雞蛋不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內(nèi)部。
6、2、聽聲音。
7、拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃蕩的聲音就是陳蛋。
8、3、用水泡。
9、雞蛋買回家，放的時間長了，可以將其放在水中檢測。
10、倒一小盆清水，將雞蛋放進水里，如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。
11、打開雞蛋后，新鮮雞蛋的蛋黃接近半圓形，有彈性，同時可以看到蛋白分成濃稀兩部分，雞蛋越新清嘩鮮，蛋白分界越明顯。
12、有人說蛋殼粗糙的雞蛋更新鮮橘正橋，從蛋殼的光滑程度不能判斷雞蛋是否新鮮。
13、因為很多廠家為保證雞蛋清潔，在出廠前會對雞蛋進行清洗消毒，再涂上一層油脂，這樣的雞蛋外殼都很光滑。
14、這樣做的原因是，雞的產(chǎn)道和糞道結(jié)合在一起，雞蛋表面很容易殘留雞糞，如果不清洗，雞糞中的細菌通過蛋殼表面的氣孔進入，從而導(dǎo)致污染，所以挑選潔蛋更安全。
15、參考資料來源：人民網(wǎng)-土雞蛋和洋雞蛋最大的區(qū)別是什么？。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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