導(dǎo)讀 關(guān)于味增是什么意思，味增是什么這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、味增是以蓬萊米
關(guān)于味增是什么意思，味增是什么這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、味增是以蓬萊米及黃豆為原料 加入食鹽 ,經(jīng)過發(fā)酵而制成 * 呈淺褐色 ` 有特殊風(fēng)味 ` 質(zhì)地細(xì)致 ,易溶于水 * 烹調(diào)時(shí)宜先用水 ,將它調(diào)均勻再使用 * 味道稍咸 ,烹煮時(shí)宜注意調(diào)味 ,以免過咸 味增的用途 試試看 真的很棒 ...... * 在日本料理 ,味增湯是有名的 ,家庭中經(jīng)常有的菜肴 * 煮味增魚湯 ,再滴些酒 ` 加些蔥花 ,味道就棒極了 * 在腌漬物方面 ,如小黃瓜 ` 大頭菜 ` 菜心 ` 魚片 ... 等 用味增來腌制 .其實(shí)真正的味噌在日本分為類~~米味噌(米)、麥味噌(麥子)、豆味噌(黃豆) 其制作的方式是在剛剛所說的原料當(dāng)中加入食鹽 ， 經(jīng)過發(fā)酵而制成，而顏色分為好幾種。
2、一般看到的味噌顏色是淺米黃色的白味噌(代表作為信州白味噌)，還有紅色的(最有名的就是八丁味噌，味道有點(diǎn)像是的甜面醬)。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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