導(dǎo)讀 關(guān)于龍利魚的家常做法煎法，龍利魚的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、麻
關(guān)于龍利魚的家常做法煎法，龍利魚的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、麻辣龍利魚，材料為姜片、蔥段、蒜片少許，郫縣豆瓣、花椒、麻椒、大料少許，干辣椒若干。
2、利魚化凍后切片，放入料酒、鹽、淀粉研制10-20分鐘。
3、鍋內(nèi)放油，加入花椒、麻椒、大料、蔥姜蒜煸香，放入干辣椒碎和郫縣豆瓣醬，炒出紅油后放水，加鹽和味精。
4、水開后放入龍利魚，約2分鐘后關(guān)火即可。
5、鍋內(nèi)放油，加入干辣椒3秒后澆在魚上。
6、2、香煎龍利魚做法：1000克鮮活的龍利魚清洗干凈。
7、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。
8、燒熱鍋?zhàn)樱右簧子?，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~，不要重疊，中火煎5分鐘。
9、翻一面，再煎3~4分鐘。
10、所有的魚分別煎好后，根據(jù)個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒。
11、肉質(zhì)非常細(xì)嫩，非常鮮美。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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