海鮮醬的制作方法（海鮮醬）

關(guān)于海鮮醬的制作方法，海鮮醬這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、海鮮醬可以用來做海鮮風(fēng)味醬拌面主料：面條300克、海鮮醬40克、蝦50克、蛤蜊60克、魷魚須50克調(diào)料：橄欖油5克、秋葵2個(gè)、蔥1根、姜3片、料酒10克做法步驟：備好食材：XO醬、面條、蝦、蛤蜊、魷魚須、秋葵。

2、先將蛤蜊放進(jìn)鹽水中浸泡2小時(shí)以上，讓其吐凈沙子2、面條放蒸鍋里蒸4到5分鐘后取出3、再把蒸好的面條放入開水中，水開后半分鐘撈出4、面條撈出后倒入5g橄欖油，再用風(fēng)扇吹，邊吹邊用筷子快速挑起面條散熱，直到冷卻5、制作好的面條會(huì)變得根根分明，沒有粘黏，很有彈性6、蝦去頭去殼，再在蝦的背部劃一刀（深度為2/3，注意別劃通了），取出蝦線即可7、蝦打理好后，再將魷魚須切寸段備用8、秋葵放入開水中焯2分鐘撈出9、撈出后放入冰水中浸泡片刻。

3、10、接下來在開水鍋中放入蔥、姜片和料酒1倒入事先處理過的蛤蜊、蝦和魷魚須，焯水片刻12、蛤蜊開口便可以撈出，不要燙時(shí)間過長(zhǎng)，否則食材會(huì)老13、海鮮焯熟撈出，秋葵切片14、盛一碗面條，放入海鮮醬20g（可按自己口味來放）15、再依照個(gè)人喜好來放入海鮮食材，調(diào)拌均勻便可享用啦。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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