四川涼菜正宗調(diào)料汁最詳細(xì)配方（涼菜調(diào)料配方）

關(guān)于四川涼菜正宗調(diào)料汁最詳細(xì)配方，涼菜調(diào)料配方這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、主料：蕨菜500g?輔料：紫天椒6粒、蒜6粒、生抽30ml、糖2g、陳醋15ml、鹽2g、雞精2g、麻油3ml、辣椒油5ml、香油5ml步驟一：蕨菜、蒜、紫天椒備好。

2、步驟二：蕨菜洗凈切斷備好。

3、步驟三：紫天椒切碎粒，蒜壓成泥備用。

4、步驟四：蕨菜放開(kāi)水中煮大約一分鐘。

5、步驟五：撈出后過(guò)冷開(kāi)水，瀝干水份待用。

6、步驟六：蕨菜段碼入碟中，均勻淋上生抽、糖、陳醋、鹽、雞精、麻油、辣椒油調(diào)成的汁。

7、步驟七：再撒上蒜泥。

8、步驟八：另鍋下油爆香紫天椒。

9、步驟九：將紫天椒淋在蕨菜拌勻就可以享用啦。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：