納豆的功效與作用（納豆的功效與作用）

關(guān)于納豆的功效與作用，納豆的功效與作用這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、一、納豆的功效與作用　　資料顯示，納豆的成分包括水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09的％、粗纖維2.2％、灰分1.86％，作為植物性食品，粗蛋白、脂肪最豐富。

2、　　研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。

3、有改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化；清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老；調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防痢疾、腸炎和便秘，緩解酒醉等功效。

4、　　調(diào)解腸胃：大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性，做成納豆后，變得可溶，并產(chǎn)生氨基酸，原料中不存在的各種酵素，由于納豆菌及關(guān)聯(lián)益生菌產(chǎn)生，可以幫助腸胃消化吸收。

5、發(fā)酵后的豆制品，蛋白質(zhì)的利用率提高，妨礙消化吸收的比率會(huì)降低。

6、　　排毒養(yǎng)顏：納豆不受胃液的強(qiáng)酸影響，它能很快在腸道內(nèi)定植并產(chǎn)生吡啶二羧酸，有助于殺滅、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒。

7、納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、膽固醇及清除腦組織細(xì)胞中過(guò)氧化質(zhì)色素，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞和皮膚表面水和脂肪的平衡，促進(jìn)血液循環(huán)，改善皮膚彈性，令皮膚光潔柔軟，達(dá)到延緩衰老之功效。

8、　　調(diào)節(jié)血糖：餐后血糖值出現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，是非常直觀的。

9、一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質(zhì)的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶（或稱胰肽酶E，Elastase），抑制了血糖增加。

10、它具有與豬胰臟所含的這種酶的作用，而豬胰腺的彈性蛋白酶已用于高血糖的治療藥物。

11、　　瘦身減肥：納豆中的粘液素具有與膳食纖維相似的作用，它能減少人體對(duì)脂肪的吸收。

12、另外，納豆中的維生素K2支持體內(nèi)脂肪燃燒，防止脂肪在體內(nèi)堆積，從而起到瘦身減肥的作用。

13、納豆菌在腸內(nèi)大約能堅(jiān)持1周左右，可以促進(jìn)其它有益菌增殖。

14、人體吸收的營(yíng)養(yǎng)就成為腸內(nèi)細(xì)菌的餌食而被吞噬，再加上納豆激酶可燃燒脂肪，由此就能減肥。

15、還有納豆粘物質(zhì)發(fā)揮了浸溶、包裹的作用。

16、因而納豆減肥是緩型有效的，不會(huì)反彈。

17、納豆的作用　　防治骨質(zhì)疏松：骨質(zhì)是由維生素K2和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質(zhì)，蓄積骨中，增加骨密度這要素缺一不可。

18、納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。

19、大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠?qū)⑩}固定于骨中。

20、也就是說(shuō)，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到強(qiáng)骨的作用。

21、　　調(diào)節(jié)血脂：納豆可以抑制血中的LDL氧化，有效降低總膽固醇以及三酸甘油酯的濃度，進(jìn)而減少粥狀動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

22、同時(shí)，抑制和減少血管緊張素II的合成，減輕血管外周阻力，進(jìn)而達(dá)到降脂降壓的目的。

23、　　改善更年期綜合癥：納豆中的大豆類黃酮可以補(bǔ)充體內(nèi)雌激素的不足，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善更年期癥狀、防治女性骨質(zhì)疏松。

24、　　防癌抗癌：納豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制劑，能抑制病原性大腸桿菌以及其它病原菌，如金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏桿菌、李斯特菌等。

25、另外，納豆中的異黃酮是一種防止細(xì)胞氧化的抗氧化物質(zhì)，能進(jìn)一步起到防癌抗癌的作用。

26、　　防治血栓類疾病：納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，每克濕納豆溶栓效果相當(dāng)于尿激酶1600IU。

27、納豆激酶對(duì)血栓的作用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8-12小時(shí)，而尿激酶作用時(shí)間只有30分鐘。

28、在日常生活中可以口服納豆，能有效地?cái)z取足量的納豆激酶，它可以在毛細(xì)血管中發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)作用。

29、心腦血管系統(tǒng)（溶栓）/消化系統(tǒng)（恢復(fù)腸道功能）/免疫系統(tǒng)（促進(jìn)抗體形成，血液流動(dòng)）/治療便秘/預(yù)防骨質(zhì)疏松/美容美膚/預(yù)防及抑制更年期是發(fā)酵食品，可以平衡腸道菌群聽(tīng)說(shuō)對(duì)糖尿病，高血壓等心腦血管方面都有好處。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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