當(dāng)您需要加滿漢堡或制作完美的烤奶酪時(shí)，沒有什么比一兩片美國奶酪更能勝任的了。這種標(biāo)志性的三明治必備品幾十年來一直為野餐、家庭聚餐和快餐小吃增色不少，但由于一些不太健康的成分而吸引了相當(dāng)多的消費(fèi)者。
“美國‘奶酪’并不是真正的奶酪，”ASYSTEM 的注冊營養(yǎng)師兼配方總監(jiān) Jay Cowin 說。“它含有不到 51% 的奶酪凝乳，使其成為‘奶酪產(chǎn)品’。其余部分由防腐劑、乳清和其他添加劑組成，保質(zhì)期長得離譜。”
鈉的添加量意味著該產(chǎn)品保證會(huì)提高血壓，使其成為過度沉迷于特別危險(xiǎn)的乳制品。(相關(guān)：地球上 100 種最不健康的食物)
“構(gòu)成這種奶酪產(chǎn)品的成分已被證明對您的健康有害，”考文繼續(xù)說道。“除了一片大約 60 卡路里的熱量外，它們還含有大量的鈉。所有這些都會(huì)導(dǎo)致高血壓、高血壓和心臟病。風(fēng)險(xiǎn)是認(rèn)為你正在吃一些對你有益的東西，但在現(xiàn)實(shí)，你對你的身體造成了更多的傷害。避開加工食品。如果它好得令人難以置信，它可能是。
Next Luxury 的研發(fā)部 Diana Gariglio-Clelland同意，我們吃美國奶酪時(shí)遇到的最大風(fēng)險(xiǎn)是通過食物中的鈉含量增加血壓。
“[美國奶酪]由真正的奶酪制成，但經(jīng)過加工使其具有奶油質(zhì)地和較低的熔點(diǎn)，”Gariglio-Clelland 說。“在典型的美國飲食中，加工食品是鈉過量的主要來源，美國奶酪也不例外。一盎司美國奶酪含有 468 毫克鈉，約占每日鈉含量的 19%。相比之下，一盎司切達(dá)奶酪鈉含量為 174 毫克，僅為每日攝入量的 7%。”
“建議每天不要攝入超過 2,300 毫克的鈉，但美國人平均每天攝入超過 3,400 毫克的鈉，”Gariglio-Clelland 說。“飲食中過量的鈉會(huì)惡化常見的健康狀況，如高血壓、腎病和心臟病。當(dāng)攝入過量的鈉時(shí)，水會(huì)保留更多的液體，這會(huì)通過增加對心臟和腎臟造成更大的壓力血壓。”
如有疑問，下次您想要制作完美的芝士漢堡或烤奶酪時(shí)，請選擇不含填充物的奶酪——您的身體肯定會(huì)感謝您?；蛘呦麓文阕鲋ナ繚h堡的時(shí)候，為什么不試試這個(gè)每個(gè)人都添加到他們的漢堡中的一種成分呢!
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