加州圣地亞哥(2019年5月19日)——喝咖啡的人都知道，咖啡有助于保持腸道活動(dòng)，但得克薩斯州的研究人員正試圖找出確切原因，似乎與咖啡因無關(guān)。根據(jù)2019年發(fā)表在《消化疾病周》(DDW)上的一項(xiàng)研究，研究人員給老鼠喂食咖啡，并在培養(yǎng)皿中將其與腸道細(xì)菌混合，發(fā)現(xiàn)無論咖啡因含量如何，咖啡都能抑制細(xì)菌并增加肌肉運(yùn)動(dòng)。
該研究的第一作者、內(nèi)科副教授史博士說：“用咖啡治療大鼠三天后，小腸肌肉收縮的能力似乎增強(qiáng)了。加爾維斯頓德克薩斯醫(yī)學(xué)分部?！坝腥さ氖?，這些影響與咖啡因無關(guān)，因?yàn)椴缓Х纫虻目Х扰c普通咖啡具有相似的效果?！?
早就知道咖啡可以增加腸道蠕動(dòng)，但研究人員并沒有指出具體的原因或機(jī)制。研究人員檢測(cè)了糞便物質(zhì)在培養(yǎng)皿中接觸咖啡時(shí)細(xì)菌的變化，并研究了老鼠在三天內(nèi)攝入不同濃度的咖啡后糞便的成分。研究還記錄了直接接觸咖啡時(shí)腸道和結(jié)腸平滑肌的變化以及肌肉反應(yīng)。
研究發(fā)現(xiàn)，1.5%的咖啡溶液對(duì)培養(yǎng)皿糞便中細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)有抑制作用，微生物的生長(zhǎng)甚至低于3%的咖啡溶液。不含咖啡因的咖啡對(duì)微生物也有類似的影響。
給老鼠喂咖啡三天后，它們糞便中的細(xì)菌總數(shù)減少了，但研究人員表示，還需要更多的研究來確定這些變化對(duì)被認(rèn)為是“好”細(xì)菌的腸桿菌還是陰性腸桿菌有益。
大鼠下腸和結(jié)腸的肌肉在攝入一段時(shí)間的咖啡后表現(xiàn)出收縮力增加，當(dāng)肌肉組織在實(shí)驗(yàn)室直接接觸咖啡時(shí)，咖啡刺激小腸和結(jié)腸收縮。
作者說，這些結(jié)果支持了進(jìn)一步臨床研究的必要性，以確定喝咖啡是否可能是術(shù)后便秘或腸梗阻的有效治療方法，腸梗阻是指腹部手術(shù)后腸道停止工作。
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