導(dǎo)讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，吃雞蛋有什么好處和功效，吃雞蛋有什么好處很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、對于蛋民來
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，吃雞蛋有什么好處和功效，吃雞蛋有什么好處很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 對于蛋民來說，是完美的蛋白質(zhì)。雞蛋容易獲得，食物殘渣不多，能量基本可以完全吸收。雞蛋分為兩部分：蛋清和蛋黃。在蛋清中，蛋白質(zhì)和氨基酸的組成與人體非常接近。所以雞蛋的蛋白質(zhì)吸收率很高，幾乎都可以吸收。吸收率達(dá)到99.7%，不浪費。
2、 在雞蛋的蛋黃中，很多人不吃蛋黃其實是一個錯誤。許多營養(yǎng)物質(zhì)都集中在蛋黃中，蛋黃中含有脂肪，以及所需的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)，如維生素B和核黃素。卵磷脂能促進(jìn)大腦功能，是健腦益智的食品，有促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的作用。雞蛋除了蛋殼以外，其他部位都很珍貴，不僅能補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，還能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)。
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