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1、 癌癥患者在接受各種治療后,仍然面臨著恢復(fù)健康和防止復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的問題。所以飲食上要以恢復(fù)健康和預(yù)防復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移為主。飲食結(jié)構(gòu)是否正確合理,與癌癥的預(yù)后、治療效果和康復(fù)密切相關(guān)。
2、 癌癥患者往往身體虛弱,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)是非常有必要的。原則上強(qiáng)調(diào)高營(yíng)養(yǎng)和全面營(yíng)養(yǎng)。從治療的意義上來說,我們應(yīng)該選擇更多的進(jìn)補(bǔ)食物。
3、 有些人誤認(rèn)為癌癥患者患癌是因?yàn)轶w內(nèi)有“毒”,所以要用解毒排毒的藥物和食物來治療,而不是用“進(jìn)補(bǔ)”的方法和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,想餓死腫瘤細(xì)胞。這種想法是錯(cuò)誤的。
4、 在安排癌癥患者的飲食時(shí),除了考慮營(yíng)養(yǎng)因素外,還要注意充分利用食物中的抗癌物質(zhì)。宜選擇能提高免疫功能、防癌抗癌的食物,如紅薯、豆制品、薏苡仁、芹菜、大蒜、胡蘿卜、蘆筍、番茄、無花果、獼猴桃、葫蘆、山楂、香菇、木耳等。
5、 以下是一些值得推薦的例子:
6、 玉米:玉米中胡蘿卜素的含量很高,還含有大量的植物纖維和賴氨酸,能顯著抑制腫瘤細(xì)胞的形成;玉米富含硒,是一種強(qiáng)抗氧化劑,比維生素e高500倍,能吞噬人體內(nèi)的自由基和其他過氧化物,使細(xì)胞膜和染色體基因不受損傷。此外,玉米中的鎂也有助于抗癌能力。
7、 紅薯:又名番薯、地瓜、地瓜,有人稱之為“抗癌第一食品”,被認(rèn)為是消除疾病、延年益壽、減肥保健的極佳食品。中國(guó)大部分城市居民已經(jīng)不吃紅薯了,偶爾會(huì)有人買烤紅薯嘗嘗鮮。紅薯具有強(qiáng)大的抗癌功能。紅薯中發(fā)現(xiàn)了一種脫氫表雄酮,可以預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。很多壽星的長(zhǎng)壽秘訣就是喜歡吃紅薯。
8、 薏仁:薏仁含有薏仁脂肪、薏仁油、薏仁素、谷甾醇、生物堿等藥用成分。薏苡仁脂肪不僅具有滋補(bǔ)作用,還對(duì)多種腫瘤細(xì)胞有抑制作用,并能增強(qiáng)白細(xì)胞和血小板的升降。薏苡仁的有效成分是從抗癌中藥制劑康萊特中提取出來的,對(duì)肺癌有很好的治療作用。經(jīng)常食用薏米粥,不僅對(duì)腫瘤有很好的輔助治療作用,對(duì)化療、放療后的癌癥患者出現(xiàn)的體虛、白細(xì)胞減少、食欲不振、腹脹、腹水、面部及四肢浮腫等癥狀也有很好的療效。薏苡仁是一種理想的抗癌保健食品,癌癥患者經(jīng)常食用,對(duì)身體有益。
9、 海帶:海帶含有豐富的纖維素,能促進(jìn)腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的排泄。海帶還含有大量的鈣,有抗癌作用。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),吃富含鈣的食物的人腸癌發(fā)病率低。
10、 魔芋:又名茍偉、蛇六谷,是天南星科植物魔芋的鱗莖。富含葡萄甘露聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、淀粉、纖維素,具有祛瘀、活血、消腫的功效。魔芋中的葡萄甘露聚糖能吸水膨脹,刺激胃腸蠕動(dòng),潤(rùn)腸通便,促進(jìn)糞便和腸道中有害物質(zhì)的排泄,具有通便防癌的作用,不僅能治療便秘,還能預(yù)防結(jié)腸癌。
11、 海參:海參是餐桌上美味高級(jí)的滋補(bǔ)品。海參中含有一種叫粘多糖的物質(zhì),可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。此外,從海參腺體中提取的海參素對(duì)腫瘤有抑制作用。
12、 大蒜:大蒜可以預(yù)防各種癌癥。大蒜中的含硫化合物是消除亞硝酸鹽和阻斷內(nèi)源性亞硝酸銨的有效成分,抑制胃腸道中亞硝酸鹽還原菌合成亞硝酸銨,從而降低胃癌的發(fā)病率。大蒜最好生吃或搗碎,混合食用
13、 猴桃:肉中含有大量的維生素C,是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源,獼猴桃中含有豐富的阻止人體內(nèi)致癌物質(zhì)合成的物質(zhì),經(jīng)常食用獼猴桃可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
14、 無花果:有健胃、清腸、消腫、解毒的功效。無花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、小鼠自發(fā)性乳腺癌和大鼠轉(zhuǎn)移性肉瘤的作用,可引起腫瘤壞死,延緩移植性腺癌、白血病和淋巴肉瘤的發(fā)展,促進(jìn)病灶縮小。苯甲醛和-環(huán)糊精可預(yù)防誘發(fā)性乳頭狀瘤,臨床上對(duì)腺癌和鱗癌有效。對(duì)食道癌、胃癌、膀胱癌等腫瘤有預(yù)防和治療作用。
15、 香菇:是食品中的珍品,是具有抗癌作用的健康食品。香菇中還有一種葡萄糖苷酶,可以提高機(jī)體的抗癌能力。其中最突出的是香菇多糖,具有很強(qiáng)的抗癌作用。香菇多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫,類似補(bǔ)氣。香菇可以煲湯服用,有輔助治療作用。癌癥手術(shù)后的患者堅(jiān)持服用蘑菇湯,有利于防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。健康人吃蘑菇可以防癌。
16、 總之,要根據(jù)“三分治七分養(yǎng)”的原則和患者的具體情況,合理調(diào)節(jié)飲食,力求多樣化,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)身體恢復(fù)。
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