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早期糖尿病飲食應注意什么(糖尿病飲食應該注意什么)

導讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,早期糖尿病飲食應注意什么,糖尿病飲食應該注意什么很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!飲食療

大家好,樂天來為大家解答以下的問題,早期糖尿病飲食應注意什么,糖尿病飲食應該注意什么很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

飲食療法的意義:

1.減輕胰島的負擔。糖尿病人都有不同程度的胰島功能障礙。當熱量攝入過高時,胰島的工作負荷增加。

2.減肥。大多數(shù)二型糖尿病患者都超重,所以安排減肥飲食可以減少多余的脂肪。

3.糾正已經(jīng)發(fā)生的代謝紊亂。糖尿病是一種代謝紊亂疾病。通過平衡飲食,使血糖趨于正常水平,可以獲得最佳血糖水平,補充蛋白質的不足,瘦的患者可以長胖。

4.降低餐后高血糖可以減少對胰島細胞的刺激。

5、有利于防治急性并發(fā)癥,提高整體健康水平。

糖尿病食療的原則:糖尿病食療的原則是“在規(guī)定的熱量范圍內達到均衡飲食?!睘榱吮WC營養(yǎng)均衡,糖尿病患者要在規(guī)定的熱量范圍內,搭配好主食、副食、素食的粗細,不挑食、不偏食。

切記:不喝粥(用任何谷物煮成的粥),不吃煎、燜、熏、烤的食物,每餐吃主食,嚴格控制量(每天加減半斤左右)。水果中的黃瓜、西紅柿沒有限制(餓的時候可以吃,但不要低血糖),少吃餃子、包子等餡料食物。

無食物:白糖、紅塘、葡萄糖及含糖甜食,如糖、蛋糕、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰淇淋等。少吃:土豆、山藥、芋頭、蓮藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花籽、蛋黃、肝腎、腦??墒秤茫菏w麥、燕麥、玉米粉、大豆、豆制品、蔬菜等粗糧。

1.關于食品稱重

除了鹽,其他所有食物,包括主食、副食、蔬菜、食用油,都要在烹飪前去掉皮、根、骨等不可食用的部分后稱重,再烹飪。

1.因為每個人對食物的消化、吸收和利用是不一樣的,有些數(shù)據(jù)只是一個框架。實際應用中,主食要固定,用副食調整體重。體重過重時,副食量要減少,體重較輕時,副食量要保持不變。

2、食物要嚴格按照規(guī)定吃,不是多吃,也不是少吃,還要吃的均勻(就是每餐都要有食物、蔬菜、蛋白質)。

3.蔬菜中的土豆、紅薯、山藥、蓮藕、荸薺、芋頭、蠶豆的主要成分是淀粉,應該算作主食而不是蔬菜。如果需要吃飯,應該減少一部分主食來代替。蒜苗和胡蘿卜含淀粉較多,應少吃。

4.少吃多吃:合理控制總熱量。糖尿病患者的日常飲食應根據(jù)自身需要進行控制,做到飲食合理,營養(yǎng)均衡。碳水化合物應占總熱量的50%-60%,蛋白質12%-20%,脂肪20%-30%。對于病情不穩(wěn)定的患者,每天吃5-6餐有利于糖尿病的控制。

如果血糖波動較大,用胰島素治療的人一天要吃六頓飯,即三頓主餐和三頓輔食,比如一天四五頓主食。分配是:早餐、輔食、午餐、輔食、晚餐、輔食。

5.目前提倡不要嚴格控制碳水化合物。碳水化合物應占總能量的60%左右,每日攝入量可為250 g ~ 300 g,肥胖者為150 g ~ 200 g,谷類是日常生活的主要能量來源,每50克大米或白面提供約38克碳水化合物。其他食物,如牛奶、豆類、蔬菜和水果,也含有一定的碳水化合物。

糖尿病患者的主食一般是米飯和面粉。但我們推薦粗糧,如燕麥、麥片、玉米粉(不允許煮粥),因為這些食物含有較多的無機鹽、維生素和豐富的膳食纖維,有降血糖的作用,有利于控制血糖。

2.關于含糖食物

飲食禁忌禁止甜食,如各種糖、甜食、餅干、蛋糕、蜂蜜等含糖物質。

1.市面上所謂的“無糖食品”,其實就是“無蔗糖食品”。甜味是甜味劑的味道,不是糖的味道,但用于制作食物的谷物、豆醬、牛奶中原來的乳糖仍然可以轉化為葡萄糖。現(xiàn)在市場上經(jīng)??吹健盁o糖食品”和“低糖食品”。有些患者沒有好轉,但吃了這些食物后血糖升高了。這是由于人們對“低糖”和“無糖”的誤解。認為這些食物不含糖,放松對食量的控制,無限制地攝入這些食物,也會使血糖升高。其實低糖食物是指食物中的蔗糖含量低,無糖食物是指食物中不含蔗糖,但這些食物都是由淀粉組成的,淀粉在體內也可以轉化為葡萄糖吸收,所以也要控制。

2.甜味劑是一種無糖食品,一般不會升高血糖,但需要在食用后進行檢測。甜味劑不能作為低血糖的急救食品。

3.關于食物的添加量

糖尿病患者應當按照規(guī)定的量進食,不得隨意添加其他食物。如果饑餓感難以忍受,病情允許,可以添加體積大、熱量低的食物,如蔬菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄等。

4.關于高脂肪和高膽固醇的食物。

如蛋黃、動物內臟、魚子、動物油等。少吃油炸食品。

對于肥胖的糖尿病高血壓冠心病患者,除了嚴格控制飲食外,動物內臟、蛋黃、魚子等。禁止食用動物油脂,如黃油、豬油、黃油等。被嚴格控制,其中飽和脂肪酸不利于預防動脈粥樣硬化。

5.關于水果

干果:水果和干果一般不能食用。如果病情穩(wěn)定,可以在兩餐之間吃含糖量在10%以下的水果,如檸檬、橙子、梨等。當你吃很多的時候,你應該減少主食的量。

1.在血糖還沒有控制住的情況下,暫時不要吃水果。盡量在血糖控制達標后吃水果,即在兩餐之間血糖最低的時候吃水果,飯后半小時至1小時、2小時測量血糖。吃什么水果,吃多少,以血糖低為準。

2.堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)主要由油脂組成(約50%),含有一定量的碳水化合物,應少吃或不吃。如果用來充饑,不僅會使血糖升高,還會增加體重,增加胰島素抵抗。

6.關于蛋白質攝入

大豆及其豆制品是糖尿病患者蛋白質的最佳來源。一方面,它們所含的蛋白質質量很好;另一方面,它不含膽固醇,有降血脂的作用,所以可以替代一些動物性食物,比如肉類。

對于腎功能不全的糖尿病患者,除了控制總熱量外,還要根據(jù)病情注意少鹽、無鹽或少鈉、少蛋白質的攝入。蛋白質的供給不宜過高,避免豆制品。尿毒癥要吃低蛋白飲食,每天蛋白質30克左右。主食是小麥淀粉而不是米、面、蛋白質,首選優(yōu)質蛋白質,如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

注意:牛奶和豆?jié){都是糖尿病人的好飲料,含有豐富的蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質,但喝的時候不能加糖。購買時最好選擇“純牛奶”或“原味豆?jié){”。如果有血脂高、腎功能差(如尿蛋白過多)的糖尿病患者,最好喝脫脂牛奶,不要喝植物蛋白多的豆?jié){。

蛋白質的總攝入量為每天每公斤體重1克。如果喝牛奶和豆?jié){,就要減少其他食物。

7.關于食用油

如大豆油、花生油、菜籽油等植物油。豬油、黃油、洋油、奶油、黃油等。富含飽和脂肪酸,很少用,最好不用。植物油可以用來代替一些動物油?;ㄉ?、核桃、芝麻、瓜子也含有大量脂肪。盡量不吃或少吃或減少油脂攝入。

8.關于香煙和酒

煙霧可刺激糖皮質激素的釋放,也可引起缺氧和微循環(huán)障礙。葡萄酒熱量高,容易發(fā)胖。啤酒每100毫升含11克糖,容易吸收,使血糖升高。長期飲酒會損傷肝臟,引起酒精性肝硬化,使血糖難以控制。所以一定要戒煙,少喝酒或者不喝酒。酒精對肝臟、心血管系統(tǒng)等系統(tǒng)的影響很大,長期飲酒和灑水會增加或提前并發(fā)癥。

9.關于飲用水

千萬不要限制飲水,否則會引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等不良后果,需要“渴了就喝”。

本文到此結束,希望對你有所幫助。

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