生理恢復(fù)與營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系鮮有研究。發(fā)表在《職業(yè)醫(yī)學(xué)與毒理學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究現(xiàn)在調(diào)查睡眠期間的生理恢復(fù)是否與飲食行為和飲食質(zhì)量有關(guān)。
研究人群由 252 名心理困擾的超重成年人組成，他們參加了在芬蘭三個(gè)城市進(jìn)行的生活方式干預(yù)研究。他們的恢復(fù)是根據(jù)連續(xù)三個(gè)晚上記錄的睡眠時(shí)間心率變異性來(lái)衡量的。心率變異性用于測(cè)量自主神經(jīng)系統(tǒng)的副交感神經(jīng)和交感神經(jīng)激活及其關(guān)系，即壓力和恢復(fù)之間的平衡。該副交感神經(jīng)系統(tǒng)起著恢復(fù)了關(guān)鍵的作用，在此期間，心臟率下降和心臟率的變化是高的。
研究參與者的飲食行為使用四種不同的問(wèn)卷進(jìn)行測(cè)量，他們的飲食質(zhì)量和飲酒量使用兩種不同的問(wèn)卷和 48 小時(shí)的飲食回憶進(jìn)行量化。目的是探索生理恢復(fù)、飲食質(zhì)量、飲酒和飲食行為的不同方面之間的關(guān)聯(lián)，例如根據(jù)饑餓和飽腹感來(lái)進(jìn)食。目前的結(jié)果來(lái)自生活方式干預(yù)前基線收集的數(shù)據(jù)。
根據(jù)這項(xiàng)研究，較高的睡眠時(shí)間副交感神經(jīng)活動(dòng)表明更好的生理恢復(fù)，與更促進(jìn)健康的飲食質(zhì)量和較低的酒精消耗有關(guān)，也可能與飲食習(xí)慣有關(guān)，尤其是影響我們進(jìn)食決定的因素。與壓力平衡較差的參與者相比，壓力平衡良好的參與者報(bào)告的整體飲食質(zhì)量更好，纖維攝入量更高，飲食自我控制能力更強(qiáng)，飲酒量更低。
然而，研究人員指出，橫斷面研究設(shè)計(jì)不允許得出因果關(guān)系的結(jié)論。換句話說(shuō)，不能從結(jié)果中得出結(jié)論，如果更好的恢復(fù)會(huì)導(dǎo)致更健康的飲食，或者健康的飲食是否支持更好的恢復(fù)。
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