俄勒岡州立大學(xué)的一項(xiàng)新研究表明，啤酒花中發(fā)現(xiàn)的化合物促進(jìn)健康的性能取決于其與腸道微生物的相互作用。
研究人員 Adrian Gombart 說，了解黃腐酚(通?？s寫為 XN)如何發(fā)揮作用對于釋放其對抗飲食引起的肥胖和與全球肥胖流行相關(guān)的健康風(fēng)險(xiǎn)(包括 2 型糖尿病和肝臟和心臟病)的潛力非常重要。
“我們證明腸道微生物群對于 XN 對葡萄糖代謝的有益影響是必要的，”俄勒岡州立大學(xué)理學(xué)院生物化學(xué)和生物物理學(xué)教授、該大學(xué) Linus Pauling 研究所的首席研究員 Gombart 說。“化合物與腸道微生物之間存在重要的相互作用，這提供了我們在小鼠研究中看到的好處。”
Gombart 帶領(lǐng)來自俄勒岡州三所大學(xué)的 20 名科學(xué)家組成的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了研究，比較了黃腐酚對兩組小鼠的葡萄糖代謝影響：具有腸道微生物群的“傳統(tǒng)”小鼠，以及那些被設(shè)計(jì)為“無菌”的小鼠，即沒有腸道微生物。
葡萄糖代謝，即身體將糖轉(zhuǎn)化為燃料的能力，通常會隨著人變得肥胖而受損，這反過來又會導(dǎo)致人變得更加超重。有缺陷的葡萄糖代謝也會對大腦生理產(chǎn)生負(fù)面影響，并且是多種疾病的根源，包括糖尿病和心臟病。
在之前涉及小鼠的研究中，Gombart 及其同事發(fā)現(xiàn) XN 改善了動(dòng)物的健康并改變了它們的微生物組的組成，后者使他們懷疑微生物的混合在 XN 的健康影響中發(fā)揮了作用。
“在這項(xiàng)研究中，我們給小鼠喂食低熱量、高熱量或高熱量但補(bǔ)充 XN 的飲食 10 周，”他說。“我們發(fā)現(xiàn)，只有補(bǔ)充 XN 的常規(guī)小鼠表現(xiàn)出改善的葡萄糖代謝，并且 XN 增加了三種細(xì)菌的相對豐度，Akkermansia muciniphila、Parabacteroides goldsteinii 和 Alistipes Finegoldii。”
Gombart 補(bǔ)充說，該研究提供了一些證據(jù)，表明這三種微生物至少對與 XN 相關(guān)的健康益處負(fù)有部分責(zé)任，但整個(gè)微生物群落也可能發(fā)揮作用。
“我們不能排除這種可能性，”他說。“我們知道 XN 需要腸道微生物群來發(fā)揮其益處，而且飲食-宿主-微生物群之間存在復(fù)雜的相互作用，這會帶來微生物組成和功能能力的變化。飲食被認(rèn)為是塑造腸道微生物組成和未來的主要力量研究將尋找對各種相互作用的見解。”
俄勒岡州立大學(xué)藥學(xué)院藥物科學(xué)教授兼萊納斯鮑林研究所首席研究員弗雷德史蒂文斯的早期小鼠模型研究表明，XN 是一種在啤酒花錐中發(fā)現(xiàn)的多酚，具有多種抗- 肥胖屬性。它可以改善認(rèn)知功能，并抑制與高脂肪飲食相關(guān)的體重增加、脂肪組織中的脂肪堆積和胰島素抵抗。
胰島素抵抗是指細(xì)胞對允許從血液中攝取葡萄糖的激素反應(yīng)不佳。它會導(dǎo)致胰腺產(chǎn)生越來越多的胰島素以將血糖水平保持在無害范圍內(nèi)，并且是非酒精性脂肪肝的危險(xiǎn)因素。
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