鱷梨是一種營養(yǎng)豐富的超級食品，可以從許多方面促進(jìn)您的整體健康。這些超大漿果富含纖維，抗氧化劑和健康脂肪。由于它們令人印象深刻的脂肪含量，它們可以幫助您的身體更好地吸收脂溶性營養(yǎng)素，例如維生素A，D和E。研究表明，鱷梨可以幫助抵抗癌癥，緩解關(guān)節(jié)炎癥狀，促進(jìn)體重減輕，保持良好視力并使皮膚健康看起來更年輕。
鱷梨是真正的超級食品，也可以為您的心臟帶來奇跡。通過研究賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員表明，吃一個(gè)鱷梨，每天可以降低“壞”膽固醇水平，對抗心臟疾病。
鱷梨可增強(qiáng)心臟健康，無其他脂肪果
低密度脂蛋白(LDL)膽固醇通常被稱為“壞膽固醇”，因?yàn)樗鼤?huì)引起疾病。組成LDL膽固醇的小LDL顆粒特別糟糕。當(dāng)它們被氧化時(shí)，它們可 通過促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化或動(dòng)脈斑塊積聚而引起心臟病和中風(fēng)。就像氧氣會(huì)破壞食物一樣，就像切成薄片的蘋果變成棕色一樣，氧化也會(huì)損害人體。
共同作者Penny Kris-Etherton說：“氧化作用不好，因此，如果您可以通過食用食物來保護(hù)身體，那將是非常有益的。”
過去的研究表明，鱷梨可以幫助降低LDL膽固醇水平。但是，目前尚不清楚這些對心臟有益的超級食品是否也可以還原氧化的LDL顆粒。因此，研究人員自行進(jìn)行了調(diào)查。他們招募了45名成人超重或肥胖參與者，他們在研究開始時(shí)均平均食用兩周的飲食。
然后，每個(gè)參與者完成五周的隨機(jī)分配的三種不同飲食。這些飲食是低脂飲食，中脂飲食和中脂飲食，每天包括一個(gè)鱷梨。不含鱷梨的中度脂肪飲食中添加了額外的健康脂肪，以匹配從食用水果中獲得的單不飽和脂肪的量。
單獨(dú)的鱷梨飲食可顯著減少參與者中的小LDL顆粒，降低其氧化的LDL膽固醇水平，并提高其葉黃素水平。葉黃素是鱷梨中常見的一種抗氧化劑，已知可以保持眼睛健康。
研究人員懷疑，由于不含鱷梨的中脂飲食不會(huì)起到同樣的作用，因此鱷梨中 可能含有其他化合物，這些化合物可增強(qiáng)鱷梨飲食的健康益處。
克里斯·埃瑟頓說：“我們能夠證明，當(dāng)人們每天在飲食中加入一個(gè)鱷梨時(shí)，他們的小而致密的低密度脂蛋白顆粒就會(huì)比飲食前少。” “因此，人們應(yīng)該考慮以健康的方式在飲食中添加鱷梨，例如全麥吐司或素食蘸醬。”
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