家常燒茄子的做法(家常燒茄子的做法 最正宗的做法)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。家常燒茄子的做法(家常燒茄子的做法 最正宗的做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

今天帶來的是家常燒茄子,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。

1. 茄子洗凈切塊，用淀粉拌勻。（用淀粉拌過以后再炸出來會(huì)，茄子的外皮會(huì)非常酥脆，而且也克服了茄子很吸油的缺點(diǎn)，如果不嫌麻煩，還可以在里面加個(gè)雞蛋清，會(huì)更酥脆哦，當(dāng)時(shí)實(shí)在是餓，雞蛋清就省了，嘿嘿）這還有個(gè)好處就是，最后剩的一點(diǎn)淀粉汁在茄子出鍋時(shí)直接倒進(jìn)去勾芡用，是不是一舉兩得，哈哈！

2. 鍋里加油，炸茄子，記住油不要太熱了哦~~~

3. 在炸茄子的同時(shí)，把蔥、姜、蒜、西紅柿、青辣椒切好。

4.

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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