倫敦瑪麗女王大學和布達佩斯塞梅爾維斯大學的研究表明，每天喝三杯咖啡對心臟健康有保護作用。它還降低了總體死亡率和中風的風險。該結果最近發(fā)表在《歐洲預防心臟病學雜志》上。
研究人員分析了 468,629 名英國生物銀行參與者的數據，這些參與者在研究開始時沒有任何心臟病記錄。
參與者在一份詳細的問卷中被問及他們喝咖啡的習慣和生活方式(例如吸煙和體育鍛煉)，并且還收集了他們個人心血管危險因素的數據，如高血壓、糖尿病和膽固醇水平。
參與者被分為三組：不喝咖啡的人、輕度到中度的咖啡飲用者和每天喝大量咖啡的人。研究人員還使用 MRI 掃描來更好地了解咖啡飲用習慣如何隨著時間的推移影響心臟的解剖結構和功能。
倫敦瑪麗女王大學威廉哈維研究所的 Steffen Petersen 教授說：“英國生物庫提供的大樣本量、相關的健康數據和詳細的心臟 MRI 掃描為解決這一研究問題提供了堅實的基礎。根據“結果表明，從心血管的角度來看，少量到中度的咖啡消耗不會對心血管造成損害，而且可能是有益的。據我們所知，這是迄今為止關注咖啡對心血管健康影響的最大研究。”
合著者、倫敦瑪麗女王大學 NIHR 臨床講師 Zahra Raisi-Estabragh 博士補充說：“大多數參與者都喝咖啡粉或速溶咖啡。適量的咖啡粉與較低的死亡率風險相關——但這種好處在普通速溶咖啡飲用者中沒有發(fā)現。這背后的原因可能與咖啡粉和速溶咖啡的不同生產過程有關，因為它們含有不同的添加劑。
Judit Simon 博士領導這項研究的塞梅爾維斯大學的一名學生說：“與不喝咖啡的人相比，輕度到中度的咖啡消耗與總體死亡率降低 12% 相關，心血管疾病導致的死亡風險降低 17%。此外，半杯到三杯咖啡與中風風險降低 21% 相關。”
監(jiān)督這項研究的塞梅爾維斯大學醫(yī)學影像中心主任 Pál Maurovich-Horvat 博士說：“通過 MRI 掃描，我們能夠分析定期攝入咖啡對心臟結構和功能的影響。 . 我們發(fā)現，經常喝少量到適量的咖啡有益于心臟健康，并暗示它可以減緩與年齡相關的心臟變化。”
研究人員還發(fā)現，咖啡的種類與健康益處有關。
“研究還發(fā)現，即使是不含咖啡因的咖啡也與較低的全因死亡風險相關，這也表明不僅咖啡因在咖啡的積極作用中發(fā)揮作用，但這需要進一步研究，”朱迪特博士說塞梅爾維斯大學的西蒙。
“同樣重要的是要強調，即使對于那些大量喝咖啡的人，我們也沒有發(fā)現負面心血管后果的證據，”- Maurovich-Horvat 博士說。“然而，在這一組中沒有觀察到積極的健康益處——就像在輕度至中度飲酒者組中一樣。”
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