任何體重超重幾公斤的人都知道這個(gè)問題:在飲食或飲食中有希望的開始后,體重會(huì)停滯不前。剩下的脂肪墊就是不想讓路。現(xiàn)在有一個(gè)好消息,所有肥胖的人都有這個(gè)問題:僅僅減掉5%就足以給你的健康帶來很多好處。此外,研究表明,每公斤都是好的,但不會(huì)帶來同樣的健康益處。
肥胖不利于長期健康:增加糖尿病、脂肪肝、高血壓等心血管疾病以及血管等其他組織的慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn),會(huì)阻礙正常的新陳代謝和器官功能。除了其他原因之外,大多數(shù)醫(yī)生自己都建議超重的病人至少減輕一些體重——大約百分之五到百分之十,這通常是推薦的。因?yàn)樗鼛砹撕芏嘟】?,因?yàn)檠芯勘砻鳌5词狗?0%也總是很多超重和肥胖,甚至更難。就在去年,一項(xiàng)完成的研究得出結(jié)論,“復(fù)發(fā)”率超過一半,長期飲食五年后的肥胖甚至幾乎是其體重的四分之三。圣路易斯華盛頓大學(xué)的研究負(fù)責(zé)人塞繆爾克萊因說:“只減掉5%到10%的體重要簡單得多。“因此,重要的是要知道,在這次減肥中,甚至?xí)薪】捣矫娴暮锰帲缓笤贋檫M(jìn)一步減肥補(bǔ)充什么?!?
為了找出答案,研究人員在減肥的同時(shí)陪伴了40名肥胖受試者。所有參與者都表現(xiàn)出胰島素抵抗的初步跡象,因此他們是糖尿病的先兆。研究人員稱,他們減掉了最初體重的5%、10%或15%。在進(jìn)食前和達(dá)到所需的體重穩(wěn)定性后,科學(xué)家們研究了新陳代謝和器官狀態(tài),并測定了各種組織的胰島素敏感性。此外,還比較了胰腺中產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞和炎癥標(biāo)記物的功能。結(jié)果:即使參與者僅減輕了5%的體重,研究人員也發(fā)現(xiàn)了可測量的健康益處。比如一個(gè)主題只用了106 kg到100 kg的體重,改善了細(xì)胞和脂肪組織,改善了肝臟的胰島素抵抗,降低了肌肉功能。降血脂?!拔覀兊慕Y(jié)果表明,即使在肥胖的胰島素誘導(dǎo)的葡萄糖攝取組織中,5%的體重減輕也會(huì)增加25%,”研究人員報(bào)告說。
少不會(huì)帶來多。
令人興奮的是:對于減掉10或15公斤的參與者來說,一些數(shù)值幾乎沒有進(jìn)一步提高??巳R因解釋說:“進(jìn)一步減肥是好事,但并不是所有器官系統(tǒng)的反應(yīng)都一樣。”“因此,肌肉組織會(huì)對進(jìn)一步減肥產(chǎn)生反應(yīng),但不會(huì)對肝臟和脂肪組織產(chǎn)生反應(yīng)。他們在體重減輕5%后,胰島素抵抗得到了最大的改善。”另一方面,額外的體重減輕會(huì)導(dǎo)致脂肪組織中細(xì)胞功能和慢性炎癥的額外體重減輕。克萊恩說:“這表明,減肥5%就足以達(dá)到良好的健康效果?!扒?%的回報(bào)率最高?!?
對于許多肥胖的人來說,這種知識(shí)可以是一種很大的解脫——它可以解決飲食的挫折。正如研究人員解釋的那樣,如果一個(gè)人未能實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),或者只能短時(shí)間保持這個(gè)目標(biāo)體重,那么失去至少10%的建議就會(huì)導(dǎo)致失敗和辭職的感覺??巳R恩說:“因此,我們應(yīng)該考慮改變指導(dǎo)方針,更好地強(qiáng)調(diào)5%的減肥目標(biāo)及其好處?!拔覀兿M覀兊男卵芯砍晒軉l(fā)超重人群多解決這個(gè)小減量問題?!蓖ǔ#晕?dòng)一下,吃得更有意識(shí)。
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