2022年1月5日整理發(fā)布：在營(yíng)養(yǎng)界，您將很難找到比紅肉更受爭(zhēng)議的話題。雖然有些人堅(jiān)持食用它是徹頭徹尾的危險(xiǎn)，但其他人堅(jiān)持認(rèn)為它不會(huì)造成傷害，實(shí)際上可以成為健康飲食的一部分(當(dāng)然要適量)。雖然許多科學(xué)證據(jù)可能相互矛盾，但有一件事是肯定的：如果你放棄紅肉，你可能會(huì)產(chǎn)生一些副作用。
2015年，世界衛(wèi)生組織將紅肉列為可能致癌物，這意味著它可能會(huì)致癌。研究表明，紅肉可能會(huì)增加患結(jié)直腸癌、乳腺癌、糖尿病、腎功能衰竭和其他健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。更重要的是，2012 年哈佛內(nèi)科檔案中的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)多吃紅肉實(shí)際上可以縮短你的壽命。吃紅肉最多的參與者往往體重更重，運(yùn)動(dòng)更少，吸煙和飲酒更多，而且死得更年輕(特別是，更常因心血管疾病和癌癥)。即使研究人員補(bǔ)償了某些可能起作用的不健康生活方式因素，肉類仍然與過(guò)早死亡有關(guān)。與此同時(shí)，其他研究人員表示，紅肉與健康風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的證據(jù)很弱。
顯然，這是一個(gè)復(fù)雜的話題。根據(jù)人工智能驅(qū)動(dòng)的視覺(jué)飲食日記應(yīng)用程序 Freshbit 的MPH、RDN、CDN和營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)Lauren Minchen 的說(shuō)法，戒掉紅肉對(duì)你的健康的影響將取決于你吃的類型和多少。
她解釋說(shuō)：“如果你放棄油膩的漢堡和黃油、脂肪牛排等脂肪含量更高的紅肉，你可能會(huì)從減少飽和脂肪和熱量攝入中獲得一些健康益處。” “如果你通常在進(jìn)餐時(shí)食用瘦肉或草食形式的紅肉，并以適當(dāng)?shù)姆萘渴秤?，那么你可能?huì)遇到的弊端可能會(huì)超過(guò)好處。”
考慮到這一點(diǎn)，以下是您可以預(yù)期的一些副作用 - 好的和壞的。之后，請(qǐng)務(wù)必查看地球上 100 種最不健康的食物。
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