我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，好東西吃太多可能對(duì)我們有害，對(duì)于健康食品來(lái)說(shuō)尤其如此，過(guò)量食用會(huì)對(duì)健康有害。例如，攝入過(guò)多的纖維會(huì)產(chǎn)生許多副作用，從便秘到腹脹再到營(yíng)養(yǎng)吸收率低。毫無(wú)疑問(wèn)，膳食纖維在使排便正常化、降低膽固醇水平、控制血糖、實(shí)現(xiàn)健康體重以及通過(guò)預(yù)防許多慢性病基本上幫助您延長(zhǎng)壽命方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。(另請(qǐng)閱讀：厭倦了每天吃烤肉?在飲食中添加全谷物的 6 種簡(jiǎn)單方法)
豆類、豆類、全谷物、水果都是很好的纖維來(lái)源。女性的推薦纖維攝入量為 21 至 25 克，男性為 30 至 38 克。與其一次吃很多纖維，不如分成幾頓吃。當(dāng)我們一次吃太多纖維時(shí)，它會(huì)吸收消化道中的水分，使您脫水，進(jìn)而導(dǎo)致一系列消化問(wèn)題。如果您覺(jué)得自己攝入了過(guò)量的纖維，請(qǐng)?jiān)黾铀臄z入量并提高活動(dòng)水平以增加腸道活動(dòng)。
“纖維是我們營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)不可或缺的一部分，它有很多好處。在你的飲食中添加纖維可以幫助降低膽固醇，幫助整個(gè)消化系統(tǒng)，幫助控制血糖水平，并促進(jìn)健康的體重。然而，定期攝入過(guò)多的纖維會(huì)對(duì)您的健康產(chǎn)生一定的副作用，”Dt Gagan 診所首席營(yíng)養(yǎng)師兼 Gleuhr 皮膚診所董事總經(jīng)理 Gagan Sidhu 說(shuō)。
Sidhu 在接受 HT Digital 采訪時(shí)解釋了攝入過(guò)多纖維的 5 種副作用。
1.腸胃問(wèn)題
從胃痛到腹脹再到脹氣，如果攝入過(guò)多纖維，您可能會(huì)遇到很多胃病。您食用的富含纖維的食物需要適當(dāng)?shù)臅r(shí)間在您的系統(tǒng)中分解和消化。但是，如果您在短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)多纖維，最終可能會(huì)感到腹脹甚至腹痛。所以，它會(huì)擾亂你的整個(gè)消化系統(tǒng)，你會(huì)感到非常不舒服。
2、營(yíng)養(yǎng)吸收率低
我們的身體不僅需要纖維，還需要礦物質(zhì)、維生素、健康脂肪和一系列健康營(yíng)養(yǎng)素。過(guò)多的纖維會(huì)阻礙我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)的正常吸收。攝入過(guò)多纖維會(huì)嚴(yán)重影響鈣、鋅和鐵等礦物質(zhì)。因此，您需要確保在日常膳食中攝入的纖維比例合適。
3.腹瀉
當(dāng)您突然攝入大量纖維時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉或稀便。人們經(jīng)常在食用過(guò)多的高纖維食物(如香蕉、蘋果、燕麥、菠菜、西紅柿等)后出現(xiàn)胃部不適。
4.腸道問(wèn)題
您的身體必須有時(shí)間正確消化整個(gè)纖維。攝入過(guò)多的纖維會(huì)干擾腸道并導(dǎo)致腸道阻塞。特別是當(dāng)身體缺乏足夠的水分?jǐn)z入時(shí)，身體就很難消化纖維。如果不盡早處理，這可能是一個(gè)嚴(yán)重的健康問(wèn)題。因此，請(qǐng)確保您有足夠的水和有限的纖維攝入量，以避免此類健康問(wèn)題。
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