奶茶制作培訓(xùn)（奶茶制作的步驟）

關(guān)于奶茶制作培訓(xùn)，奶茶制作的步驟這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、奶茶是很多人的最愛(ài)，走在路上，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人手拿奶茶，邊走邊喝。

2、講真，很多路邊攤的奶茶其實(shí)都不是真正的牛奶和紅茶做的，孩子喝的時(shí)候也給我嘗過(guò)，喝了之后，總感覺(jué)香精味道比較重。

3、所以一直不愿讓孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶并不復(fù)雜，而且絕對(duì)是真材實(shí)料，還可以根據(jù)自己的喜好調(diào)成各種口味的奶茶。

4、下面的這2種基礎(chǔ)奶茶，是常喝的鴛鴦、絲襪奶茶，做法非常簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了就不要再出去買了。

5、焦糖奶茶【材料】細(xì)砂糖20克，熱水少許，紅茶葉適量，純牛奶適量【制作過(guò)程】紅茶先用少許的熱開(kāi)水泡上待用，奶鍋?zhàn)鹕?，小火燒熱鍋?zhàn)?，倒入?xì)砂糖，讓其平鋪在鍋底，小火加熱至糖溶化，一邊加熱一邊同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓砂糖受熱均勻?/p>

6、待鍋里的糖變成焦色，開(kāi)始有焦香味道時(shí)，將焦糖倒出裝入小瓶里。

7、如果焦糖的分量剛好夠一次奶茶用，可以直接將牛奶倒入焦糖中，繼續(xù)小火加熱即可。

8、2、將事先泡好的紅茶，連水帶茶葉一同倒入鍋里，小火加熱，同時(shí)倒入牛奶一起小火加熱。

9、3、隨著溫度的升高，茶葉會(huì)慢慢的浮在牛奶的表面，這時(shí)可以關(guān)火蓋上鍋蓋燜一會(huì)，茶葉的味道會(huì)更濃郁。

10、5分鐘后，開(kāi)小火繼續(xù)加熱，待牛奶表面出現(xiàn)泡沫的狀態(tài)時(shí)就關(guān)火，但是牛奶不要煮沸。

11、裝奶茶的容器中提前放入剛才熬好的焦糖，把奶茶過(guò)濾掉茶葉，就可以開(kāi)喝了，冬天喝熱奶茶，夏天喝冰奶茶，比起路邊攤的奶茶不知好喝多少倍。

12、鴛鴦奶茶【材料】純牛奶500毫升，紅茶15克，純咖啡粉2小勺，熱水適量，蜂蜜適量【制作過(guò)程】2勺純咖啡粉放在咖啡壺中，用少許的開(kāi)水沖開(kāi)待用。

13、紅茶放入奶鍋里，加入少許的清水，水不要多，能剛剛蓋住茶葉就可以，小火加熱至水開(kāi)，蓋上鍋蓋悶一會(huì)，讓茶葉味道散發(fā)出來(lái)。

14、紅茶用自己喜歡的口味就行，也可以用普洱茶。

15、2、茶水中倒入適量的牛奶，不要用勺子攪動(dòng)，繼續(xù)小火加熱。

16、過(guò)一會(huì)茶葉就會(huì)慢慢的浮上來(lái)，煮至鍋邊開(kāi)始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬間會(huì)噗出來(lái)。

17、3、把煮好的奶茶過(guò)濾到咖啡壺中，奶皮和茶葉留在濾網(wǎng)里，一邊倒一邊聞著香味，好香。

18、4、根據(jù)自己的口味加入適量白糖或煉乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手溫的時(shí)候放，溫度高會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。

19、奶茶冬天喝熱的，夏天也可以加冰塊喝。

20、小貼士：咖啡的用量根據(jù)自己的口味來(lái)定，愛(ài)喝咖啡的，咖啡粉可以多放一點(diǎn)，如果有手沖咖啡那就更好了，記住咖啡粉用純咖啡粉，不是二合一的咖啡。

21、2、焦糖可以一次多做一點(diǎn)，下次再喝奶茶的時(shí)候還省事，放涼的焦糖應(yīng)該像糖稀一樣，如果變硬了，就隔熱水加熱一下，依然會(huì)變稀的。

22、3、茶葉可用紅茶，也可用普洱。

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本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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