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大閘蟹可以冷凍保存

2023-01-23 21:33:40 來(lái)源：
導(dǎo)讀 不建議冷凍保存。由于大閘蟹不耐低溫，適宜的生存溫度在22-28度，當(dāng)環(huán)境低于7度時(shí)，就會(huì)開始冬眠，而冰箱的冷凍層一般在零下十多度左右，放

不建議冷凍保存。由于大閘蟹不耐低溫，適宜的生存溫度在22-28度，當(dāng)環(huán)境低于7度時(shí)，就會(huì)開始冬眠，而冰箱的冷凍層一般在零下十多度左右，放置的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致大閘蟹死亡，因此不建議將大閘蟹冷凍保存，可以放在冰箱冷藏，或者在常溫下保存。拓展資料：大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹。在我國(guó)北起遼河南至珠江，漫長(zhǎng)的海岸線上廣泛分布，其中以長(zhǎng)江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品，長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。一般來(lái)說，大閘蟹特指長(zhǎng)江系的中華絨螯蟹?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 過去大閘蟹在長(zhǎng)江口近海產(chǎn)苗，長(zhǎng)成幼蟹后，逆長(zhǎng)江洄游，生長(zhǎng)在長(zhǎng)江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來(lái)源于吳方言。

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