關于餛飩怎么煮熟，餛飩怎么煮這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、餛飩漲得大小與你包的時候餡的松緊有關,包的時候盡量緊點.還有個辦法就是乘起來的時候多漓下水,然后把餛飩平鋪在灶臺上晾會,幾分鐘就癟下去了.我的方法是放兩次水煮煮餛飩的時候一次不要放太多進去,以略小于鍋內水的面積為佳,等水燒開了再放.我下餛飩時都用炒菜鍋煮的,這樣可以多放幾只.下鍋時要用漏勺不停地輕輕攪拌,這樣就是為了防止餛飩沉底或者粘在一起,導致在煮的過程中皮破裂,形成渾湯然后蓋上鍋蓋用大火煮,等沸騰之后再倒入一升冷水(煮30~40只餛飩的量),記住要沿著鍋邊慢慢倒上一圈,讓四周的水都冷下來.*生肉餡的餛飩在這時要蓋上鍋蓋用中火慢慢煮,至沸騰就可以出鍋了.*素菜餡的餛飩就開著鍋蓋直接用大火煮,至沸騰出鍋.。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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