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解答：
1、 挑一塊瘦肉，去掉它的筋膜。
2、將肉末、生姜剁成細條，西洋參切片備用，取一個鍋，將食材放入其中，倒入溫水。
3、取一個蒸籠，里面放足夠的水(一定要多放一點水)，把鍋放在蒸架上，蓋上蓋子，隔水蒸。
4、先大火燉，再小火燉。
5、燉一段時間后，取出適量的鹽，攪拌均勻，放入碗中即可飲用。
6、花旗參瘦肉燉湯。
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